料理紀錄：鹽水雞胗，糖心蛋

 雞胗一盒

作法

1.雞胗用味霖輕搓，去掉腥味，靜置一下。燒開水。

2.水放入一些薑片，蔥段，米酒，花椒一點點

3.水滾放進雞胗，煮10分鐘，關火悶煮20~30分鐘

4.拌入鹽，油蔥，蔥

糖心蛋

水100cc，柴魚粉一湯匙，醬油50cc，味霖50cc

蛋滾水後，加一杯涼水後下蛋，煮7分鐘，冷卻。